台東縣長期照顧管理中心民眾版- 臺東縣衛生局

咀嚼吞嚥

口腔保健與護理：介紹改良式巴氏刷牙法，建議使用軟毛牙刷、牙線與牙間刷清潔牙齒；牙齒清潔保養應每日早晚與餐後進行；使用義齒者需每日清潔，睡前取下浸泡清潔劑中。定期接受口腔檢查，每6個月至少一次。提供增加唾液分泌的方法如按摩、咀嚼口香糖等。吞嚥咀嚼指導：目的是預防吞嚥困難，維持安全有效的進食與吞嚥能力。警訊包括吃飯嗆咳、聲音改變、吞嚥困難及體重減輕。教導進食前的準備：坐正、保持安靜、避免說話。吞嚥訓練包含「吐舌頭舌頭運動」：將舌頭吐出少許、舌尖上抬貼上顎、閉嘴吞口水。語言發聲指導：目的是提升發音清晰度與表達能力，包含唇部、舌頭與氣息訓練，如誇張唸「ㄅㄆㄇ」、發「ㄌ」「ㄖ」等音並練習長音。飲食與營養指導：避免不易吞嚥食物如堅果、乾硬或黏稠食物；建議軟質、切碎或打泥食物。進食時坐正、放慢速度、專心吞嚥並保持口腔清潔。

健全的咀嚼吞嚥功能是不僅維持全身健康的起點，更是提升生活品質的關鍵。包含三要點：維持良好口腔衛生、咀嚼吞嚥功能訓練及安全的進食環境。了解咀嚼吞嚥，為健康把關，也為生活加分。